PROFILE
料理家
橋本紗和 SAWA HASHIMOTO
1998年 神奈川県生まれ 神奈川県在住
大学在籍中、「フードロス問題」をきっかけにデンマークに留学
南デンマーク大学でマーケティングを学びながら
食品ロス専門スーパー「Wefood」や地域のNGO団体でインターンを経験。
フードロス問題を軸としてSDGs、地球に優しい暮らしについて研究する。
大学卒業後は食品メーカーで営業職を経験。
季節の料理に合わせた食品メーカー様とのコラボ企画や売り場設営、レシピPOPの作成などを実施。
転勤先での慣れない生活で起きた体調不良をきっかけに、休日は料理に没頭
料理教室に通いながらInstagramでのレシピ発信を始める。
現在は、レシピ開発、レシピ動画の作成、編集を主な仕事としながら
調理師専門学校に在籍。
「食卓に”ほっとする”瞬間を届けたい」という想いと共に
”こころ整う滋味ごはん”を発信しながら
「身体・地球に優しい商品、サービスと日常を繋げる」
料理家を目指しています。
企業様へ
以下のようなお仕事を承っております。
【レシピ開発】
少ない調味料と工程で、素材の味を活かしたシンプルなレシピが得意です。
旬の食材を使用して手軽に身体が整うレシピを開発しています。
企業さまの商品の魅力や込められた想いが最大限に伝わるよう、
シンプルかつ再現性の高いレシピづくりを心がけます。
また、食材の栄養と美味しさを丸ごといただくことを大切にしており、
小松菜やほうれん草の根元、大根やにんじんの皮など、
食材そのものが持つ栄養と美味しさを全て美味しく調理することを大切にしています。
食品メーカーでの勤務経験を活かし、
消費者目線と企業さま目線の両方の視点を取り入れた
日常の食卓にそっとなじむレシピをご提案いたします。
【レシピ動画制作】
一眼カメラを使用して撮影をしています。
レシピ開発から、構成、撮影、編集まで幅広くお受けしています。
商品の特徴やターゲット、企業さまの意図を丁寧にリサーチし、
世界観を大切にした動画作りを心がけています。
広告動画としての使用や、公式サイトでの使用など
企業さまからのご依頼を多数いただいております。
【料理撮影】
一眼カメラを使用して撮影しています。
陶器をメインとしたシンプルなスタイリングを得意としています。
パッケージ撮影から料理の撮影まで
ご希望の世界観に合わせて撮影することを心がけています。
活動実績
【レシピ開発・料理撮影・動画制作】
〈2024年度〉
・株式会社アダストリア様 daily clip器を使用した動画作成
（https://www.instagram.com/reel/C49kWsnyaSD/?igsh=MXhydjRudmJhdjc4ZA==）
・米国オーガニック協会様 オーガニックトマト缶を使用したレシピ開発、動画作成
（https://www.instagram.com/reel/C-pJFBnNWyD/?igsh=OGQ2bG5meWtuN2kz）
・株式会社カサラゴ様 コスタノバ 器を使用したレシピ開発、料理撮影
（https://www.instagram.com/p/C_2S3nGzHWv/?igsh=MThoeHB4am4zdGV5YQ==）
・USハイブッシュブルーベリー協会様 冷凍ブルーベリーを使用したレシピ開発・動画作成
（https://www.instagram.com/reel/DBVtLfJtHj3/?igsh=YW9zc3VrZGl1cXFz）
・カリフォルニア・レーズン協会様 酒粕レーズンを使用したレシピ開発・動画作成
（https://www.instagram.com/reel/DFKYzhcz6Es/?igsh=MWdrODR1dWY0cjB0aQ==）
・USドライビーンカウンセル様 ひよこ豆味噌を使用したレシピ開発・動画作成
（https://www.instagram.com/reel/DFXU7S7ysxV/?igsh=a2d6eHF0MTJ2bmw3）
・USドライビーンカウンセル様 レッドキドニー発酵あんこを使用したレシピ開発・動画作成
（https://www.instagram.com/reel/DFr4uhtTULF/?igsh=MTNxdjVtN2ExMGFlYw==）
・ベンナーズ株式会社様 フィシュル広告動画の作成・PR（2022年〜現在）
（https://www.instagram.com/reel/DGH_lm3yGai/?igsh=YWhuY2gwaGxhazVq）
〈2023年度〉
・はごろもフーズ株式会社様 シーチキンsmileレシピ開発、動画作成
・オイシックス・ラ・大地株式会社様 らでぃっしゅレスキューくらぶ動画作成
・味の素株式会社様 「捨てたもんじゃない！」PR
・株式会社コーセーフーズ様 塩麹パウダー、糠漬けの素レシピ開発
・味の素株式会社様 粥粥好日レシピ開発
・株式会社たらみ PUREシリーズレシピ開発、動画作成
・日本生活共同組合連合会様 宅配サービスを使用したレシピ開発、動画作成
〈2022年度〉
・株式会社吉野家様 牛丼の具を使用したレシピ開発、動画作成
・株式会社Studio beta様（ふつうの）マヨネーズレシピ開発、動画作成
・株式会社味の兵四郎様 あご入り兵四郎だしレシピ開発"
【企業様 公式インスタグラム/広告 レシピ開発・動画作成】
・永谷園株式会社様 公式Instagramレシピ動画作成（2022年〜現在）
（参考：https://www.instagram.com/reel/C-KIyBut76d/?igsh=MW12bWEwa2hlanozMA==）
（参考：https://www.instagram.com/reel/DD_gCEssih6/?igsh=MTBlYTVoYjcxMnc4aA==）
・株式会社いわや様 公式instagram・広告動画作成（2022年～）
・コープデリ連合会様 コープデリ公式Instagramレシピ動画作成（2024年8~10月）
（参考：https://www.instagram.com/reel/DAH4JySvaWR/?igsh=MTlqdmd0OW1mYmF4NQ==）
・味の素AGF株式会社様 公式Instagram・Tiktok「ブレンディ®️」を使用したレシピ開発・動画作成（2024年12月〜現在）
（参考：https://www.instagram.com/reel/DDoin_cqHub/?igsh=ZWR0ZWRya3p1OXJu）
【その他・アンバサダー等】
・株式会社ワイ・ヨット様 グリーンパン公式アンバサダー/PR
・株式会社ワイ・ヨット様 zip top公式アンバサダー/PR
・株式会社ロスヘル様 公式アンバサダー/公式モニター
・ベンナーズ株式会社様 公式アンバサダー（2022年〜現在）
（参考：https://www.instagram.com/reel/C-FFBEIt9fG/?igsh=ZmR5amFlZDF0eDY2）
・シロカ株式会社様 おうちシェフBLENDER公式アンバサダー（2024年11月～1月）
（参考：https://www.instagram.com/reel/DC_vOgvyQL3/?igsh=N3M0ZGk3MTBuNXd1）
◻︎Instagram
ゆるっとさわごはん（Sawa Hashimoto)
@gohantowatashi.1228
◻︎Nadia